Food stories
from sea and land, cooked with love.

Ein vielfältigeres, schmackhafteres und stimulierenderes Geschmackserlebnis!

Im neuen Bamboo gibt es nicht nur ein größeres Speisenangebot und mehr Gelegenheiten, sich zu treffen, sondern auch mehr Speisekarten. Herzstück des Restaurants ist nach wie vor das Sushi-Menü, das ein besonderes, exquisites Geschmackserlebnis mit Sashimi, Maki, Tataki und außergewöhnlichen Kreationen verspricht, die alle kunstvoll auf in Japan handgefertigten Tellern angerichtet werden.

Neben den rohen Gerichten, die sich durch ihre unvergleichliche Frische und ein raffiniertes Zusammenspiel der Aromen auszeichnen, bietet das Fine-Dining-Menü ein einmaliges kulinarisches Erlebnis der gehobenen Küche, die sich stets an der fernöstlichen Tradition orientiert, aber auch Einflüsse und Inspirationen aus aller Welt aufgreift. Unter den warmen Hauptspeisen finden sich auch Robata-Gerichte, bei denen Fleisch, Fisch und Gemüse nach alter japanischer Tradition gegrillt werden.

Unsere Getränkekarte umfasst ausgesuchte Weine und hochwertigen Sake, japanisches Bier, Spirituosen und eine feine Auswahl an Tees. Darüber hinaus bieten wir eine Reihe von Cocktails im Bamboo-Stil an: Sie passen perfekt zum Essen, sind aber auch ein toller Aperitif mit Freunden als Begleitung zu den Sakana – kleine Leckereien aus der japanischen Küche.

Und nicht zu vergessen: Jeden Samstag Mittag gibt es im Bamboo ein spezielles Sharing-Menü mit einer Auswahl an Gerichten, die man gemeinsam mit Freunden oder der Familie teilt, etwa nach einem Einkaufsbummel durch die Altstadt Bozens.

Prenota il tuo tavolo:
T +39 0471 050 358
info@bamboorestaurant.it