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Il nuovo Bamboo è pronto ad accoglierti!

Bamboo, il primo ristorante di sushi a Bolzano, torna con uno nuovo look e si espande per ospitare, in una cornice elegante, raffinata e unica nel suo genere, originali percorsi di degustazione all’insegna del sushi e del fine dining.

Bamboo è e rimane il luogo ideale in centro a Bolzano per un business lunch sano, gustoso, vario ed equilibrato, o per una cena intima e di qualità. Ma diventa anche la location perfetta per un aperitivo con gli amici, un pranzo conviviale, un evento frizzante, una festa per un’occasione speciale.

Sempre con al centro il gusto, la qualità delle materie prime, la cura meticolosa delle preparazioni, l’armonia tra i sapori. Senza dimenticare il quinto elemento, il più speciale, che da noi non manca mai e che ha reso Bamboo un ristorante amato e riconosciuto: l’accoglienza.

Menu: sushi & fine dining

Sushi

Fine Dining

La filosofia
di Bamboo

Nel nuovo Bamboo i percorsi di degustazione e le occasioni di incontro si moltiplicano e, così, anche i menu. Il cuore pulsante del ristorante rimane il Menu Sushi, che garantisce un’esperienza di gusto speciale e coinvolgente a base di sashimi, maki, tataki e creazioni originali, tutti magnificamente presentati su piatti speciali, fatti a mano da artigiani giapponesi. Accanto a piatti crudi, che si distinguono per la loro impareggiabile freschezza e per l’accostamento sapiente tra i sapori, il Menu Fine Dining propone un’originale esperienza di degustazione all’insegna della cucina raffinata e di qualità, sempre ispirata all’Oriente, ma con tocchi e sensazioni provenienti da tutto il mondo. La cucina calda viene, inoltre, arricchita dalla robata, lo speciale metodo di cottura giapponese ideale per gustare carne, pesce e verdure alla griglia. La nostra lista di bevande include vini selezionati e sake di prima qualità, birra giapponese, liquori e un’accurata selezione di tè. Inoltre, proponiamo una serie di cocktail in stile Bamboo, perfetti per accompagnare i pasti, ma anche come aperitivo da gustare con gli amici insieme a dei prelibati piattini giapponesi, detti sakana. Infine, solo il sabato a pranzo, Bamboo propone uno speciale Menu Sharing, con una selezione di piatti da condividere con gli amici o la famiglia, magari dopo una mattinata di shopping tra i negozi del centro storico.

Scopri il Design
del locale

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Il nostro personale

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Bamboo Restaurant